金杯面包车是一款非常实用的商务车，它的内部空间宽敞舒适，适合用于运输货物。有些人为了增加运载能力，会选择拆除座椅装货。这个问题涉及到法律和安全等方面的问题，下面我们将详细介绍这个情况。

一、法律规定

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，车辆在行驶过程中必须保证安全性能，不得影响行车安全。而拆除座椅装货会影响车辆的安全性能，因为这会导致车辆的重心发生变化，增加了翻车的风险。从法律的角度来看，拆除座椅装货是不合法的。

二、安全风险

除了法律上的问题之外，拆除座椅装货还会带来安全隐患。拆除座椅后车辆的稳定性会受到影响，容易发生侧翻等事故；座椅拆除后可能会导致车身重量分布不均，增加了车辆失控的风险；如果在行驶过程中遇到紧急情况需要刹车或避让障碍物时，由于座椅的存在，驾驶员的反应时间会变长，增加了事故的发生概率。

三、注意事项

在购买金杯面包车时，需要注意以下几点：

1. 了解相关法律规定：在进行任何改装之前，一定要了解相关的法律规定，确保自己的行为是合法的。

2. 考虑安全性：在进行座椅拆除等改装时，一定要考虑到车辆的安全性能，避免因为改装而导致事故的发生。

3. 选择正规渠道购买：在购买金杯面包车时，一定要选择正规渠道购买，以确保车辆的质量和合法性。

四、结论

从法律和安全的角度来看，拆除座椅装货是不合法的。在购买金杯面包车时，需要注意相关法律规定和车辆的安全性能，避免因为改装而导致事故的发生。只有这样才能保证车辆的安全性和合法性。